Facebook icon Instagram icon

Смачний піст

#Місця 22 Лютий, 2018 Автор:

4+

19 лютого вже почав свій відлік Великий піст, який традиційно триває сім седмиць, тобто 48 днів, та добігає кінця напередодні Великодня. Це не просто час для добровільного обмеження в їжі, розвагах та спілкуванні зі світом, але зараз – не про це. Всім відомо, що забороною в період Великодньої аскези є страви, що містять продукти тваринного походження – м’ясо, рибу, молоко, яйця. Ми підготували рецепти корисних пісних страв, які принесуть користь для організму та не суперечитимуть канонам  Великого поста

Під час Великого посту варто проявити кулінарну фантазію. Споживайте рослинну їжу: готуйте салати з фруктів чи овочів, доповнюючи легкі страви сухарями. Запивати їжу можна компотами та відварами з фруктів чи трав, підсолоджуючи їх медом. Відомо, що мед й прянощі смакують набагато краще та є більш корисними за цукор.

Щоб урізноманітнити раціон та заповнити його поживними та корисними продуктами, можна вживати варені, тушковані чи запечені овочі або приготувати моно-страви з грибів, рису, ягід, фруктів чи сухофруктів, гарбузи, горіхів, солінь або мюслів.
Салат «Свіжість» – простий салат, який збагатить раціон, зміцнить імунітет та допоможе урізноманітнити пісне меню.
Інгредієнти: морква – 1 шт., редька – 1 шт., яблука – 2 шт., часник – 1 зубець, сік лимона – 3 столові ложки, сіль – за смаком.
Редьку, моркву та яблука слід натерти на грубій тертці та приправити часником й соком лимона, можна трохи підсолити.

Десерт «Рисовий» – легка та смачна небанальна страва для прихильників пісної їжі.
Інгредієнти: рис – 150  грамів, консервовані ананаси – 1 банка, курага, горіхи, родзинки – за смаком.
Консервований ананас та сухофрукти нарізати, змішати з теплим відвареним рисом. Заправити страву ананасовим соком та притрусити горіхами.


Сендвіч «Овочевий» – ситна та поживна заміна бутербродам.
Інгредієнти: авокадо – 1 шт., помідори черрі – 5 шт., 1 великий свіжий огірок, хліб грубого помолу, листя салату, кунжут.
Авокадо очистити, видалити кісточку та нарізати тоненькими скибочками. Пошинкувати огірок та помідори. На скибочки хліба з борошна грубого помолу викласти авокадо, зверху посипати його кунжутом, а потім доповнити помідорами, огірками та листям салату.

Прихильники м’яса свій пісний раціон можуть заповнити соєю. Спортсменам та людям, які потребують багато білкової їжі, варто замінити звичні м’ясні й молочні продукти та яйця на сочевицю або інших представників сімейства бобових, арахіс або баклажани.

Ласунам, які полюбляють солодощі, рекомендовано вживати якнайбільше фруктів та сухофруктів.  Крім того, сучасна харчова індустрія тримає руку на пульсі та вже не один рік пропонує тим, хто постить, пісні печива, майонез чи інші соуси.
Духовна та тілесна аскези можуть стати не лише традиційною звичкою в рамках релігійних вподобань, а й стати приємною та корисною частиною здорового світогляду. Постуйте смачно!

Текст: Інна Филимонова
Фото з відкритих джерел

4+

Вас це може зацікавити